30道最经典上(shang)海(hai)菜 30道(dao)最经(jing)典上海菜:熏鱼(yu)、烤麸(fu)、白(bai)斩鸡、糖排(pai)、白切羊肉、烤籽鱼(yu)、酱鸭、素火腿、酱萝卜、马兰拌(ban)香干。红烧(shao)肉(rou)、清(qing)炒(chao)河(he)虾仁、油爆虾、蟹粉豆腐